留守的100多名村民几乎都是靠采摘杨桐叶吃饭的,他这一个月捡菌子卖差不多可以挣5000多元

初秋的广西梧州市岑溪市波塘镇,忽晴忽雨,天气仍然十分闷热,正是山上野生大红菌生长的旺季。

枞树菌的生长需要好的自然环境,每年只有不到三个月的生长期不说,还需要在雨后山里的枞树脚下才有可能生长出来,尽管如此,这美味的山珍依旧不能阻挡人们寻访它的脚步。每当来到枞树菌生长的季节,庄埠村的村民们都会拿起镰刀,来到附近的瑶山上寻找采摘它们。

时下,正是吃野生菌的时节。当你开车途经南华县雨露乡时,总会被路边村民叫卖的野生食用菌所吸引,黄灿灿的野生牛肝菌闪着诱人的光泽,挑逗着过往路人的味蕾。
家住洒披武村委会麦地冲小组年过花甲的李长顺这几天就在路边卖起了野生菌。李长顺说,他每天早上天不亮就上山捡菌子,上午十一点多钟就背下山到路边上卖,一天可以挣40-80元钱。
“像李长顺这样上了年纪的老人家,或者放暑假在家的娃娃,一般就是把捡来的菌子背到路边上卖,而年轻人大都骑摩托车运到雨露乡或南华县城里去卖。”洒披武村村支书何琼秀说,全村2000多人,现在每天至少有400多人在捡菌子卖。随着野生菌大量上市,价格也由最初的40元/斤降至10元/斤不等。
洒披武村大长冲村民何从开说,每年7月份野生菌最多,他这一个月捡菌子卖差不多可以挣5000多元。有的村民一个月最高可以卖上万元。
目前,村民捡得最多的是牛干菌,另外还有少数的青头菌、干巴菌,它们都富含丰富的维生素和优质蛋白,很受市民欢迎。
县林业局有关人士称,野生菌一般生长在海拔1000米以上气候湿润的高山树林中,在农历小暑后开始生长,特别适合在雷阵雨过后快速生长,三天后即可采收上市。每场暴雨过后,全县高山地区可采收野生菌2吨左右,一般前后两个月就下架,全县可采收野生菌30吨左右。今年因为库区蓄水的缘故,高山气候相对湿润,暴雨场次相对增加,野生菌比过去上市得早,产得多,预计今年可采收野生菌40吨左右。

秋阳暖洋洋地洒在岑溪市波塘镇和村大段组果农欧显似家的柿子林,黄澄澄的柿子挂满一株株柿树的枝头,果实累累,一派丰收的景象。今年已经52岁的果农欧显似摘了一个甜柿递过来,热情地招呼着。眼前泛着黄里透红光泽的甜柿,外表与普通的涩柿子并无太大的差异,欧显似一边继续采摘柿子,一边诉说自己与甜柿结缘致富的故事。

村里的留守妇女在整理杨桐树叶,村民潘小良的妻子说,这样一把杨桐叶可以卖2元。
潘祝平 摄

凌晨3时,天空还是黑漆漆的一片,岑溪市波塘镇荔村六含二组的村民吴传艺赶忙起床,洗脸刷牙,随便扒了几口早粥,就头戴矿灯,带上提篮,骑上摩托车,瞬间消失在夜幕中。

21日一早,记者来到桂林市瑶族自治县,然后随着李玉珍来到村子周围的瑶山,一进到山里的枞树群里,李玉珍便开始弯着身用镰刀小心翼翼地把树脚周围的杂草拨开,去寻找藏匿在泥土上的枞树菌。在这座山里只有土枞树下才会生长出枞树菌,在松树以及一些新种植的枞树或者泥土被火烧过的枞树下基本是不会有的。李玉珍一边寻找一边向记者介绍她总结出来的经验。采摘枞树菌还需要足够的细心和耐心,有时许多棵枞树菌会连片出现,有时则一棵也没有,稍不留神,就会与它们失之交臂。今天运气不错,三个多小时采了快一桶了。中午下山前,李玉珍笑着对记者说。

“我引种的这些甜柿是广东引进的,名叫‘富有’,不用脱涩,摘下来削了皮就能够吃,不信你可以品尝一下呢,”欧显似一边继续采摘柿子,一边诉说自己与甜柿结缘致富的故事。

永嘉县岩坦镇下潘村利用本地多产杨桐叶的资源优势,成立种植基地,组织村民上山采摘,杨桐叶远销日本、韩国,全村年收入逾130万元。

10多分钟后,吴传艺来到村中山脚下,借助矿灯光亮,看见前方林下树叶覆盖的地方零零星星生长出一些大红菌,俯下身子,拨开树叶,把一朵朵大红菌采摘出土。他说:“采摘大红菌是一门技术活,每一个步骤都要小心翼翼,让菌丝免遭破坏,以保证来年继续丰收。”

李玉珍和老伴一边清洗采摘下来的枞树菌,一边聊着她在山里的见闻。

上个世纪80年代末,年仅20多岁的欧显似进入镇上的松脂林场成为一名验收员,然而经过多年的工作后,他觉得这并不是自己想要的生活,毅然决定回家创业。

漫山遍野的野树叶能换钱

吴传艺今年48岁,在这个大山连绵起伏的山村,他和祖辈一样,除了忙农活,每年都会上山采摘大红菌。

作为瑶山里的采菌人,李玉珍很清楚,枞树菌的生长需要好的自然环境,只要环境好每年都会有意想不到的收获,所以,李玉珍他们虽然每年都来挖菌子,但从不会去破坏这里的生态环境。村子里的人都知道保护自然生态环境的重要性,只有保护好这座山,才会有更多的山珍。

当时,种植沙田柚已经成为农民增收致富的新亮点。于是,欧显似开始利用自家的责任地种植沙田柚。经过多年的种植,他家的柚树发展到100多株。由于其所生产的沙田柚不仅外表光滑美观,而且果肉细腻、鲜嫩多汁,深受市场欢迎,赚到了人生发展中的“第一桶金”。然而,后来,随着各地沙田柚种植面积的不断扩大,沙田柚产量逐年上升,导致了销售价格急转直下。欧显似一度陷入困境,决定另辟发家致富的新途径。

下潘村委会主任潘顺盛介绍说,杨桐现在是村里的支柱产业,留守的100多名村民几乎都是靠采摘杨桐叶吃饭的。

大红菌也叫红香菌、红椎菌、红菇等,生长在温度高、湿度大、人烟稀少的深山密林里,生长期较慢,数量极少,是一种纯天然、无污染的珍稀野生食用菌。它亮泽艳红、肉质肥厚、味道鲜美,煮成的汤鲜红香甜,营养价值极高,被誉为“香菇之王”。由于大红菌生长需要独特的水土环境和气候,目前还不能进行人工栽培,所以极为珍贵。

李玉珍会和村民一起分享自己采摘的枞树菌。

“2005年的一天,我在电视上偶然看到一期介绍湖北的农民种植甜柿致富的节目后,想不到竟然还有从柿树上摘下来不用脱涩就能吃的柿子!”欧显似告诉笔者,当时触动很大,内心里翻起了波澜,“何不把甜柿引种到家乡发家致富呢?”

在日本、韩国,杨桐树被尊称为神木,是一种供神祭祖的吉祥物,年需求量达4亿束以上,且多数需要进口。该植物一般长在高山上,除每年五六月份为生长期外,其他时间都可以采摘。

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